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一种高表达乙醛脱氢酶的耐酸植物乳杆菌及其应用
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 徐静宜,余江流,薛挺,商飞,王文辉,沈佳伟
- 申请号：
- CN202010929034.4
- 公开号：
- CN112143667A
- 申请日:
- 2020.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高表达乙醛脱氢酶的耐酸植物乳杆菌及其应用。一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)YLA1,所述植物乳杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2020年7月10日，保藏号为CCTCC NO：M2020289。上述植物乳杆菌既具有高效乙醛脱氢酶活性，又具备乳酸菌耐酸的特性，可有效防止胃酸对其的破坏，能够发挥较长时间的乙醛脱氢酶活性，缓解乙醛刺激导致的脸红不退、心率加速、胃部不适及头疼的酒后症状，可用于增加人体对酒精的耐受力，增进酒精在人体中的代谢速率，具有较好的实际应用价值，可应用于食品，药品等领域解酒产品的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
