一种天然莲子汁的生产工艺
- 专利权人:
- 陈良玉
- 发明人:
- 陈良玉
- 申请号：
- CN201010528290.9
- 公开号：
- CN102028276A
- 申请日:
- 2010.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种天然莲子汁的生产工艺，该工艺按以下工序步骤进行：将新鲜莲子或速冻莲子磨成浆→过滤→加入α和β淀粉酶进行水解→加入亲水稳定剂及调味剂→均质处理→装罐→灭菌。本发明制得的天然莲子汁具有品质纯正，莲香浓郁，色泽清晰，稳定性好，保质期长的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
