Manufacturing method of dried yellow corvina using barley ingredient containing salt mixture and dried yellow corvina thereof

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专利权人:

SEAMEN'S DISTRIBUTION CO., LTD.

发明人:

SIM, MI RA

申请号：

KR20170047687

公开号：

KR20180115406(A)

申请日:

2017.04.13

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 보리소금을 이용한 보리 성분함유 굴비 및 그 제조방법으로, 간수를 2년 이상 제거한 천일염과 보리를 혼합 및 숙성한 보리소금을 이용하여 제조된 보리성분 함유 굴비 및 그 제조방법에 관한 것으로, 2년 이상 보관하여 간수가 제거된 천일염 95~80중량%, 보리 5~20중량%로 혼합하여 1월 이상 실온에서 직사광선을 피하여 숙성하는 보리소금을 제조하여, 크기 및 중량별로 선별되고, 세척된 조기에 상기 보리소금으로 4시간~10시간 동안 염장하여, 상기 염장 된 조기를 5~15℃의 상온의 물로 2회 내지 3회 세척하고, 상기 세척된 조기를 걸대 및 채반을 이용하여 15~20(℃)의 냉풍건조실에서 18~36시간 동안 냉풍건조 하여 보리성분이 함유된 굴비를 제조하는 방법에 대한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/