COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANISATION
发明人:
Gregory John TANNER,Crispin Alexander HOWITT,Michelle Lisa COLGRAVE,Malcolm James BLUNDELL
申请号：
MX2015017009
公开号：
MX2015017009A
申请日:
2014.06.13
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to methods of producing a food or malt-based beverage suitable for consumption by a subject with Coeliac's disease. In particular, the present invention relates to methods of producing a food or malt-based beverage with very low levels of hordeins. Also provided are barley plants which produce grain that can be used in the methods of the invention.La presente invención se refiere a métodos para producir un alimento o una bebida a base de malta adecuados para el consumo por parte de un sujeto con enfermedad celíaca. En particular, la presente invención se refiere a métodos para producir un alimento o una bebida a base de malta con niveles muy bajos de hordeínas. También se proporcionan plantas de cebada que producen granos que se pueden utilizar en los métodos de la invención.
