一种速冻土豆丸子
- 专利权人:
- 徐昭苏;刘媛
- 发明人:
- 徐昭苏,刘媛
- 申请号：
- CN200810126058.5
- 公开号：
- CN101617834A
- 申请日:
- 2008.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻土豆丸子的制作方法。首先，将猪肉洗净放入绞肉机绞碎或手工剁碎，放入容器中，加入葱、姜、盐、绍酒、胡椒粉。然后，将土豆洗净去皮、打浆倒入肉馅容器中搅拌均匀，作成乒乓球大小的球型后裹蛋液放入热油锅中炸至定型捞出。将骨汤、鸡汤、鱼汤倒入锅中，加入酱油、绍酒、盐、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜煮沸放入炸好的土豆丸子，调文火炖2-3小时或放入蒸锅旺火蒸2-3小时即可食用。将制作好的土豆丸子以每500克、1000克为单位包装起来，放入零下12度的冷冻室冷冻，速冻土豆丸子便完成了。食用时，开袋上锅蒸热即可食用了。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
