The present invention relates to a Durian milk jam, which comprises Durian pulp or Durian dry powder, raw milk, cream, milk powder, sugar and salt as raw materials, followed by Durian pretreatment, two times mixing, dissolving, homogenization and canning, It is made with milk jam. The Durian milk jam according to the present invention is produced by mixing Durian milk with milk, and it is rich in nutrition. The obtained finished product maintains the unique taste of Durian and the unique taste of dairy product is introduced. There is a beneficial effect in preventing people who are sensitive to the smell of Durian from producing discomfort due to contact with Durian.본 발명은 두리안 밀크잼에 관한 것으로, 두리안 과육 또는 두리안 건조 분말, 생우유, 크림, 분유, 설탕과 소금을 원료로 하여, 두리안 전처리, 2회 혼합, 졸이기, 균질화와 통조림화를 거친 뒤 완제품 두리안 밀크잼으로 제조된다. 본 발명의 두리안 밀크잼은 두리안과 우유를 함께 배합하여, 영양이 풍부할 뿐더러, 얻어진 완제품은 두리안의 독특한 맛을 유지함과 아울러 유제품의 독특한 입맛도 도입함으로써, 혼합하여 제조된 제품은 더이상 두리안의 짙은 맛을 나타내지 않아, 두리안의 냄새에 민감한 사람들이 두리안과 접촉함으로 인한 불쾌감이 발생하지 않도록 하는 유익한 효과가 있다.
