一种制造果酒的方法
- 专利权人:
- 杨代刚;丁寿章
- 发明人:
- 杨代刚,丁寿章,余乐亚
- 申请号：
- CN91110995.1
- 公开号：
- CN1062550A
- 申请日:
- 1991.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种用柑桔、桃、苹果等水果制取之汁，通过直接发酵，调制后再发酵制造果酒的方法。这种方法废弃了传统制造果酒发酵后蒸馏制取法，因而可以节约因蒸馏所需用的大量能源。另一方面，由于是用水果之汁直接制取果酒，所以它制取的果酒保持了水果的有效成分；保持了水果所含的微量元素；保持了水果所特有的香味。因此，这种方法所制取之果酒比用原来制取果酒的方法有较高的营养价值和较好的口感，有利于人们的身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
