Agent, useful e.g. for substituting sodium chloride salt and for preserving or improving organoleptic qualities of composition for human and/or animal consumption, comprises deactivated yeasts and low sodium salt

• 收藏
• 分享

专利权人:

NUTRIONIX;NUTRIONIX

发明人:

PERRIGAULT CORALIE,CORALIE PERRIGAULT

申请号：

FR1101184

公开号：

FR2973989A1

申请日:

2011.04.15

申请国别(地区):

FR

年份:

2012

代理人:

摘要：

Agent for substituting sodium chloride salt comprises at least deactivated yeasts and a low sodium salt.L'invention porte sur un agent substitut du sel NaCl comprenant au moins des levures désactivées et un sel hyposodé, son utilisation comme substitut partiel ou total du sel NaCl, son utilisation dans une composition destinée à l'alimentation humaine et/ou animale. L'invention porte également sur une composition destinée à l'alimentation animale et/ou humaine et sur un améliorant de panification ou produit de panification contenant ledit agent ainsi que divers procédés utilisant ledit agent.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/