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カゼイン加水分解物の製造方法
专利权人:
森永乳業株式会社
发明人:
中田 創,栗本 昌樹
申请号:
JP2014133830
公开号:
JP6309367B2
申请日:
2014.06.30
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method that makes it possible to efficiently and stably produce casein hydrolysate comprising a peptide comprising a Lys-Pro-Val sequence in the state of a tripeptide.SOLUTION: A method of producing casein hydrolysate comprises decomposing casein using an enzyme derived from genus Aspergillus microorganisms, and pancreatin, thereby producing casein hydrolysate comprising a peptide comprising a Lys-Pro-Val sequence in the state of a tripeptide.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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