야마모토 나오유키,미즈노 세이이치,니시무라 신고,고토우 다카노부,마츠우라 게이이치,시노다 다다시
申请号：
KR1020067000142
公开号：
KR1011742990000B1
申请日:
2004.07.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention, the functional expression, such as including the peptides and free amino acids of one such in vivo non-cleavable peptide inhibiting an enzymatic decomposition with minimal in vivo and, in particular, blood pressure lowering action in vivo is expected casein hydrolyzate that, on the manufacturing processes and the use thereof, a living body, such as the casein hydrolyzate of the invention, animals average swaejang the milk casein is gained by hydrolysis to 2.1 or less as the number of amino acid residues, the free amino acid and Xaa Pro and Xaa Pro Pro including peptides, such as non-cleavable peptide, and shows the ACE inhibitory activity or hypotensive effect.Enzymes, peptides, free amino acids, blood pressure, casein, Pro Xaa, Xaa Pro Pro, ACE inhibitory activity, protease.본 발명은, 생체 내에서의 효소 분해 작용을 최소한으로 억제한 생체 내 비분해성 펩티드 등의 펩티드 및 유리 아미노산을 포함하고, 특히, 생체 내에서의 혈압강하 작용 등의 기능 발현이 기대되는 카세인 가수분해물, 그 제조법 및 그 용도에 관한 것으로, 본 발명의 카세인 가수분해물은, 동물젖 카세인을 평균 쇄장이 아미노산 잔기수로서 2.1 이하로 가수분해해서 얻고, 유리 아미노산 및 Xaa Pro 및 Xaa Pro Pro 등의 생체 내 비분해성 펩티드 등의 펩티드를 포함하고, ACE 저해 활성 또는 혈압강하 작용을 나타낸다.
