WIM VAN NIELEN,LEONARDUS MARCUS FLENDRIG,ELISABETH CORNELIA MARIA BOUWENS
申请号：
ARP120103963
公开号：
AR088499A1
申请日:
2012.10.24
申请国别(地区):
AR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The product provides an edible oil product, which can improve the bioavailability of one or more soluble micronutrients in fruit or vegetable oil. One aspect of this document relates to the use of a glycerin component to improve the bioavailability of one or more micronutrients in fruits or vegetables； such use includes consumption of an edible product containing at least 4% by weight of glycerin within 30 minutes of consumption. The glycerin composition of the fruit or vegetable includes: 76% to 97% of the weight of triglyceride；between 0 and 8% by weight of diglycerides； between 3 and 16% by weight of monoglycerides and where the ratio by weight diglycerides: monoglycerides is less than 1: 2. Another aspect of the present refers to an edible product comprising from 4 to 90% by weight of the glyceride component mentioned above, and from 10 to 96% by weight of other components, wherein the glyceride component has a content of solid fats at 10 ° C (N₁₀) less than 5%；There, the food contains at least 0.5% monoglycerin by weight.La presente provee un producto comestible que contiene aceite, capaz de incrementar la biodisponibilidad de uno o más micronutrientes solubles en aceite comprendidos en frutas o verduras. Un aspecto de la presente se refiere al uso de un componente glicérido para incrementar la biodisponibilidad de uno o más micronutrientes comprendidos en una fruta o verdura； dicho uso comprende consumir un producto comestible que contiene al menos el 4% en peso de dicho componente glicérido dentro de un lapso de 30 minutos después de consumir dicha fruta o verdura, en donde dicho componente glicérido comprende lo siguiente: entre 76 y 97% en peso de triglicéridos； entre 0 y 8% en peso de diglicéridos； entre 3 y 16% en peso de monoglicéridos y en donde la relación en peso diglicéridos:monoglicéridos es inferior a 1:2. Otro aspecto de la presente se refiere a un producto comestible que comprende desde 4 hasta 90% en peso del componente glicérido mencionado con
