应用生物技术开发发芽糙米营养特性的营养食品及其制备方法
- 专利权人:
- 广东东泰乳业有限公司
- 发明人:
- 洪煜鹏,袁凤娟
- 申请号：
- CN201610455857.1
- 公开号：
- CN106036485A
- 申请日:
- 2016.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄镜芝
- 摘要：
- 本发明涉及一种应用生物技术开发发芽糙米营养特性的营养食品及其制备方法。主要包括下述步骤：选用当年产的新鲜有机稻谷，经脱壳，除杂，得到糙米；糙米再经臭氧消毒、盐水浸泡、糙米催芽、通风干燥和二级粉碎，得到超微发芽糙米粉，然后加入乳粉、白砂糖、低聚果糖及微量元素，再经糊化、酶解、滚筒干燥、粉碎灌装等步骤制成营养食品。本发明，通过生物技术方法提高GABA的含量，增强产品的保健功能，改善风味，可大大提高糙米胚芽的附加值，增加效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
