一种香辣风干牛肉及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽中亚食品有限公司
- 发明人:
- 李亚军,张海燕,郭艳芳,郭奎奎
- 申请号：
- CN201410684070.3
- 公开号：
- CN104432130A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣风干牛肉及其加工方法，由下列重量份的原料组成：牛肉400-500、沙茶酱20-40、辣木籽粉15-20、黑蒜10-15、剁椒25-50、辣椒粉8-15、莳萝鲜叶6-8、米醋20-40、食盐15-20、辣椒叶2-3、瓜蒌叶1-2、谷精草1-2、杜松1-2、三花酒10-20、风味营养液适量、芥末油0.5-2、薏仁油5-10。本发明香辣风干牛肉，添加多种药食同源的佐料，调香提味同时，更能促进消化，提高食欲，与其他食材配伍合理，使得营养丰富均衡，口感香辣耐嚼，风味独特；同时配方添加多种清热解毒、开胃醒脾的中药成分，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
