一种富钼保健豚肉罐头及其加工方法
- 专利权人:
- 广西河池市明达特种养殖专业合作社
- 发明人:
- 简松明
- 申请号：
- CN201610736381.9
- 公开号：
- CN106360433A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种富钼保健豚肉罐头及其加工方法，属于食品加工领域。所述富钼保健豚肉罐头包括如下原料：豚肉、白萝卜、食用油、中药富钼液、白酒、黄酒、酱油、生姜、大蒜、食盐、豆豉、柠檬、味精、茴香、花椒、五香粉和多聚磷酸钠。本发明中通过加入中药富钼液，使豚肉罐头不仅具有一定的药理作用，还补充了人体所需的微量元素钼的含量，使豚肉罐头的营养价值更高，具有保健效果，且该中药富钼液中含有天门冬等内含抗氧化作用的物质，起到了既能增加营养价值又能延长保质期的效果。此外该中药富钼液的制备方法简单，超声与煮制共同作用，使中药的有效成分更加充分浸出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
