一种茶膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- 沁阳曹氏生科茶产业有限公司
- 发明人:
- 曹吉祥,李春霖,李菊萍
- 申请号：
- CN201610851830.4
- 公开号：
- CN106617110A
- 申请日:
- 2016.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶膳食纤维的制备方法，属于生物技术领域。本发明将茶树原料经汽爆处理，并在一定压力、温度、惰性气氛下反应，与复合蛋白酶、常温型α‑淀粉酶进行反应最终得到茶膳食纤维。本发明最大程度地对茶树的枝、茎、叶进行综合利用；本发明采用在常温、高压下的汽爆方法，既确保膳食纤维中成份（纤维素、半纤维素、木质素）之间的分离，又避免膳食纤维中成份的降解与流失，充分保证茶膳食纤维的高得率、高活性（吸水性、润涨性），并应用了特殊的生物酶，保证了本发明对茶树利用的高效率、高质量、高收益，且投入小、周期短、易推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
