泥鳅即食食品的泡制方法
- 专利权人:
- 成都市南春实业有限责任公司
- 发明人:
- 涂杰,杨壮志,青南春,左文华,孙文霞,张驰松
- 申请号：
- CN201410289170.6
- 公开号：
- CN104013030B
- 申请日:
- 2014.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明提供了一种泥鳅即食食品的泡制方法，包括（1）制备预处理泥鳅；（2）制备预处理蔬菜；（3）制备预处理香辛料；（4）制备预处理水；（5）制备具泡菜风味的泥鳅即食食品。采用本发明方法泡制的泥鳅即食食品清香鲜爽、酸咸适口、肉质细嫩，且营养丰富、食用方便，丰富了泥鳅食品的种类与口味。本发明方法简单、可操作性强，生产效率高、生产条件温和、对设备要求低，适合不同规模的企业生产和个人加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
