一种风味橄榄豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201310321651.6
- 公开号：
- CN103444885A
- 申请日:
- 2013.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味橄榄豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆120-130、青橄榄14-16、洋槐蜜3-4、香草粉1-2、甜菊叶2-3、月桂叶1-2、板栗叶1-2、罗布麻叶1-2、白芷2-3、金樱子1-2、香薷1-2、鸡爪草1-2、云木香1-2、金钱草1-2、红景天2-3、绞股蓝2-3；本发明在将大豆磨浆时加入少量白醋来对豆浆杀菌，将中药成分制成颗粒，与洋槐蜜、香草粉混合，来对橄榄肉进行中药蜜制，再在每两块豆干中间添加蜜制橄榄肉泥，不但使豆干香甜可口，更具有清热解毒、利咽生津的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
