一种五香竹笋干的制作方法
- 专利权人:
- 重庆渝金源食品有限公司
- 发明人:
- 刘利会
- 申请号：
- CN201810657052.4
- 公开号：
- CN109007666A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五香竹笋干的制作方法，配方比例为大毛笋500克、食用盐适量、八角5‑15克、桂皮6‑10克、干胡椒8‑10克、干辣椒20‑30克、白糖3‑5克、老抽2克、料酒20克、黄豆和花生各10‑30克，所述香辣竹笋干在不破坏竹笋营养成分的前提下保证竹笋特有的嚼劲和口感，添加的各种香料提升竹笋干整体的味道，香辣可口有嚼头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
