银耳枣汁酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 王继廷
- 发明人:
- 王继廷
- 申请号：
- CN200910264295.2
- 公开号：
- CN102113558A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种银耳枣汁酸奶的制作方法，涉及一种酸奶制作方法技术领域。该方法以银耳、红枣、脱脂奶粉为主要原料，按照银耳酱料的制备→红枣的预处理→枣汁发酵基料调配→均质→灭菌→冷却→接种→发酵→冷却混合搅拌→灌装→成品这一流程进行，使得银耳枣汁酸奶不但营养丰富、口味极佳，且具有保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
