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超声-微波协同提取菜籽蛋白的方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 李春阳,卢晓会,王卫东,刘文旭
- 申请号：
- CN201110259353.X
- 公开号：
- CN102329382A
- 申请日:
- 2011.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明开发出一种利用超声和微波协同提取菜籽蛋白的新技术，优化了提取工艺参数，能够使菜籽饼粕中的蛋白快速溶出，缩短了提取时间，有效地提高了蛋白的提取效率，同时节能降耗，降低了生产成本。本发明以高温带皮菜籽饼粕为原料，取40-100目菜籽粕，按料液比1∶20加入蒸馏水，用NaOH调节pH8-12，浸泡5-25min；通过超声和微波协同萃取，在超声波频率40kHz、功率50W、微波功率80W条件下，萃取5-9min，提取3次，合并提取液，离心得上清液；在pH 4.5条件下进行酸沉，经离心分离，干燥制得菜籽蛋白。超声-微波协同萃取菜籽蛋白的提取率比传统的水相萃取法提高7.74％，提取时间缩短5倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
