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一种保健酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 葛晓军
- 发明人:
- 葛晓军
- 申请号：
- CN201510985317.X
- 公开号：
- CN105580894A
- 申请日:
- 2015.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陆薇薇
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健酸奶及其制备方法，酸奶包括下列重量份数的物质：鲜奶80-120份，白砂糖5-13份，金花葵花瓣15-20份，昆布5-12份，螺旋藻6-15份，大枣6-12份，大豆粉3-8份，魔芋粉3-5份，麦片6-10份，龙葵果实3-6份，葡萄8-13份，香蕉6-8份，LABS菌2-5份。本发明还提供一种所述的保健酸奶的制备方法。本发明的酸奶口感香甜,营养丰富,采取合理的原料配比后风味独特、口感好，具有养生保健食疗的功效，可以调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力。针对本发明所述的酸奶的配方，本发明提供的制备工艺简单合理，针对酸奶中不同的组分，采用分批发酵后再合并发酵的方式，保证了产品的稳定性、高活性及功能营养性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
