一种酸菜牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 安徽省家乡食品集团有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201611261343.9
- 公开号：
- CN106616441A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于熟食加工技术领域，具体涉及一种酸菜牛肉的制作方法，包括五花肉预处理、制备，汤汁制备，酸菜制备几个步骤。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中方法制备的酸菜牛肉利用植物提取物与加工方法配合，酸菜牛肉的营养价值显著提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
