多孔果蔬脆片
- 专利权人:
- 张元琰
- 发明人:
- 张元琰
- 申请号：
- CN200620063881.2
- 公开号：
- CN200953820Y
- 申请日:
- 2006.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 莫瑶江
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种相比现有技术更易加工且口味更佳的多孔果蔬脆片。本实用新型是在果蔬脆片薄片1上打有至少1个以上的穿透性的孔2构成。当孔2为多个时，孔2可以均匀分布在薄片1上；也可以形成为各种图案，如梅花状或其他图案等以增强产品的美感。本实用新型在加工时，先将新鲜果品蔬菜为原料制成薄片，然后用各种印模在薄片上穿孔，再使用油炸等方法进行膨化。由于孔2的存在，在膨化过程中，可以使得油在薄片的表面上均匀分布，并且渗透到薄片1的内部，因此解决了现有技术中加工时受热不均的问题。此外，调味料也可以通过孔2渗透入薄片1的内部，分布更为均匀。因此，本实用新型多孔果蔬脆片比现有技术加工更易，口味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
