一种核酸酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 张雄林
- 发明人:
- 张雄林
- 申请号：
- CN200910111658.9
- 公开号：
- CN101606685A
- 申请日:
- 2009.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核酸酱油及其制备方法，主要对原材料大豆进行筛选再加入水、面粉、经过浸泡、蒸煮、制曲、沉淀、灭菌、取油、发酵、加入盐水、过滤、澄清原油、加温、调配、沉淀、搅拌、加入核酸、巴氏灭菌、沉淀、过滤工艺，包装后即得成品，本发明制备出来的产品能免提高免疫力，具有抗氧化作用，能够影响脂肪代谢，促进细胞再生与修复，能抗放射线和化疗损伤，改善痴呆等神经障碍，维持肠道正常菌群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
