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一种紧压型黄茶的制作工艺
- 专利权人:
- 湖南省君山银针茶业有限公司
- 发明人:
- 王准,赵永利,邓志斌
- 申请号：
- CN201410402053.6
- 公开号：
- CN104171073A
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 彭乃恩`陈庆元
- 摘要：
- 本发明涉及一种紧压型黄茶的制作工艺，它包括原料精选拼配、称量机器自动称茶、蒸汽蒸茶、模具压制成型、收汗冷却定型、烘房烘干、干燥冷却和成品检验工序。本发明产品具有滋味醇厚，香气持久怡人；有可长期保存，降低储存空间特点；而且工艺简单，容易掌握，有利推广应用。本发明利用高档的黄茶毛尖通过高温蒸汽蒸茶后进行压制，高温蒸后的黄茶紧压茶可以去除初加工黄茶毛尖的青气味；压制成型后的紧压茶解决了黄茶毛尖不能长期存放的缺陷，形成了黄茶紧压茶的独特的色香味品质。这一技术完整的保持了黄茶的特有风味还提升了其内在的价值，延长了其存放时间，这在黄茶发展的里程上又是一大突破。因此本发明是一种非常有价值的加工方法，适合推广运用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
