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一种花香黄茶的制作工艺
- 专利权人:
- 湖南洞庭山科技发展有限公司
- 发明人:
- 袁小月,王岳芹,王岳师,彭正伟,晏顺宾,陈奇志
- 申请号：
- CN201210317435.X
- 公开号：
- CN102813017A
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 彭乃恩`陈庆元
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工技术领域，特别指一种花香黄茶的制作工艺。本发明包括选料、摊青、摇青、杀青、初闷黄、初烘、揉捻、复闷黄和干燥工序。本发明产品风格独特，有花香；而且工艺简单，容易掌握，有利推广应用。本发明是在加工传统黄茶工艺的基础上，进行了创新，主要创新点在于多了摇青（还青）工序，这一工艺既保留了传统黄茶的清香和滋味鲜爽、回味甘甜的口感，又增加了馥郁的花香，形成了风格独特的新产品。本发明不仅将传统黄茶的内外质都得到了充分的体现，更重要的是改变了人们对传统黄茶香气淡薄的思想，增加了“花香”这一元素，使得黄茶品质更胜一筹。因此本发明是一种非常有价值的加工方法，适合推广运用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
