一种白参菌熟食及其生产制作方法
- 专利权人:
- 云南德行恒生物科技有限公司
- 发明人:
- 王誉璇
- 申请号：
- CN202010037809.7
- 公开号：
- CN111109585A
- 申请日:
- 2020.14.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域,具体涉及了一种白参菌熟食,由以下重量份的原料制成:白参菌20份‑40份、瘦猪肉末40份‑50份、火腿丁5份‑10份、菜籽油15份‑25份、混合盐1份‑3份、混合香料2份‑5份、辅料5‑8份。新鲜的白参菌采摘后即可进行清洗,焯水煮熟,然后混合瘦猪肉、火腿丁及其它香料、辅料在热油中翻炒并焖至熟透入味,制成白参菌熟食,这样加工出来的产品,可保持白参菌天然鲜香口味和口感,与优质精瘦猪肉和火腿的搭配可提供优质白参菌多糖和动物蛋白,营养丰富,口味佳,味道鲜美,易于保存,易于携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
