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一种高蛋白质含量坚果饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽每日六八生物科技有限公司
- 发明人:
- 程建华,孔德徐,何伟德,赵伟
- 申请号：
- CN201811475578.7
- 公开号：
- CN109329444A
- 申请日:
- 2018.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高蛋白质含量坚果饮料,由如下重量份的原料制成:纯净水50‑60份、高蛋白粉4‑10份、核桃仁5‑8份、霹雳果仁5‑7份、榛子仁3‑6份、腰果仁2‑4份、松仁1‑3份、木糖醇8‑12份;本发明还公开了所述高蛋白质含量坚果饮料的制备方法。本发明通过以核桃仁、霹雳果仁、榛子仁、腰果仁、松仁等蛋白质含量较高的坚果为坚果原料,通过干燥、烘烤、研磨、均质等过程,得到口感丰满、香味独特、营养丰富的坚果饮料,通过在坚果饮料中加入木糖醇,咋提升坚果饮料香甜口感的同时,达到适用人群广的效果;再者,通过高蛋白粉的添加,在保持其口感的同时能够增加蛋白质含量,得到口感丰富的高蛋白含量坚果饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
