生产果糖转移酶的微生物和采用该微生物生产果糖低聚糖和新果糖低聚糖的方法
- 专利权人:
- 第一制糖株式会社
- 发明人:
- 韩埈相,朴康埈,申大燮,金政勳,金镇哲,李起昌,李韵和,金承昱,朴承源
- 申请号：
- CN02140122.5
- 公开号：
- CN1390945A
- 申请日:
- 2002.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 李华英
- 摘要：
- 本发明涉及一种新的微生物和生产果糖低聚糖和新果糖低聚糖的方法。更具体地说，本发明涉及来源于土壤的柑桔青霉KCTC 10225BP，这种微生物产生果糖转移酶，同时采用所述果糖转移酶将蔗糖水解成如下结构式I的果糖低聚糖，其中n是整数1～5，G代表葡萄糖而F代表果糖，和下列结构式II的新果糖低聚糖，其中n是1～5的整数，G和F定义如上；本发明还涉及用所述微生物同时生产果糖低聚糖和新果糖低聚糖的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
