发酵乳及其制备方法

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专利权人:

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

发明人:

薛建岗,尹小静,张海斌

申请号：

CN201811456091.4

公开号：

CN111248275A

申请日:

2018.30.11

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明提供一种发酵乳,所述发酵乳中含有稳定剂系统,所述稳定剂系统由淀粉、琼脂、果胶和双乙酰酒石酸单双甘油脂组成。本发明还提供所述发酵乳的制备方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/