瓜子仁桃酥制作方法
- 专利权人:
- 长治市亨德谊食品有限公司
- 发明人:
- 谷振安
- 申请号：
- CN201210463064.6
- 公开号：
- CN102919327A
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 马秦锁
- 摘要：
- 本发明公开了一种瓜子仁桃酥制作方法，桃酥的原料是由下列原料的质量份组成；面粉200份、白砂糖75-85份、淀粉10-12份、瓜子仁3-4份、盐0.5-1份、食用油3-4份；将白砂糖、淀粉、盐与面粉搅拌均匀，然后用适量的水将面粉和成面团；将面团用模型刻出后，用盐糖撒布机将瓜子仁均匀撒在桃酥表层，再经过压平、在200-210℃烘烤、喷油工序，即为成品。用本发明方法制备的瓜子仁桃酥，除保留传统的甜味外，还有瓜子仁烘烤后的香味，瓜子仁在桃酥播撒的十分均匀，瓜子仁桃酥精致美观大方，口味色泽俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
