一种醇和型荷叶茶饮料的生产方法
- 专利权人:
- 湖北邢绣娘食品有限责任公司
- 发明人:
- 熊智取
- 申请号：
- CN201310169813.9
- 公开号：
- CN104137926A
- 申请日:
- 2013.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于液态饮料加工技术领域，具体涉及一种醇和型荷叶茶饮料的制作方法。本发明的步骤如下：（1）以绿茶型荷叶茶为原料；将荷叶茶粉碎过40目筛后，以1:150的料液比加入冷蒸馏水于60℃恒温浸提25min左右，然后过滤得到澄清的荷叶茶水；（2）将步骤（1）的荷叶茶水于4℃放置3小时，再次过滤，滤液罐装，封盖，于121℃灭菌15min，取出迅速冷却至室温，即得到原味荷叶茶饮料成品；将步骤（3）的原味荷叶茶饮料放置于4℃贮藏，有利于品质的保持。采用本发明方法制备的原味荷叶茶饮料，富含荷叶功能活性成分，色泽碧绿、清澈透明，荷叶香浓郁，滋味醇和回甘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
