一种斑点叉尾鮰的在线保鲜方法
- 专利权人:
- 广西水产畜牧学校
- 发明人:
- 甘辉,马华威,吕敏,卢小花,米强,韦恺丽,吴一桂,陈世富,邓晓波,关意寅,朱瑜
- 申请号：
- CN201910508238.8
- 公开号：
- CN110089551A
- 申请日:
- 2019.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及斑点叉尾鮰保鲜技术领域,特别涉及一种斑点叉尾鮰的在线保鲜方法,本申请的保鲜方法为取鲜活斑点叉尾鮰杀死后取出内脏,用清洗液清洗放入带紫外灯的冰盒中保存,解冻后将斑点叉尾鮰放入保鲜液中浸泡,浸泡后用塑料袋裹紧,常温储存并不定期取样,用近红外光谱仪进行斑点叉尾鮰的鲜度测试,快速区分斑点叉尾鮰是否新鲜,并分开存放,该方法可实现斑点叉尾鮰肉的常温保鲜,且整个过程不会破坏斑点叉尾鮰组织,操作简单,不需要样品处理和昂贵仪器。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
