methods for treating fabry disease by administering stabilized recombinant human vegetable alpha galactosidase protein comprising at least two alpha-galactosidase monomers being covalently linked to each other via a binding moiety, and unit dosages of protein are disclosed herein. the published protocols are safe, have intervals greater than 2 weeks between administrations and exhibit important improvement in the patient's disease parameters, in terms of reduced gb3 accumulation, pain and gi parameters, renal and cardiac stabilization in clinical settings.métodos para tratar doença de fabry por intermédio da administração de proteína alfa galactosidase humana recombinante vegetal estabilizada compreendendo pelo menos dois monômeros de alfa-galactosidase sendo covalentemente ligados um ao outro por intermédio de uma porção de ligação, e dosagens unitárias de proteína são aqui divulgadas. os protocolos divulgados são seguros, têm intervalos maiores do que 2 semanas entre administrações e exibem melhora importante nos parâmetros de doença do paciente, em termos de acúmulo de gb3 reduzido, dor e parâmetros gi, estabilização renal e cardíaca no cenários clínicos.