The subject matter of the present invention is a cosmetic composition comprising, in an aqueous continuous phase, at least one leguminous-plant starch having an amylose content greater than or equal to 30% by dry weight of amylose relative to the dry weight of starch, at least one plasticiser chosen from polyols, at least one water-soluble dye and water. The invention also relates to the use of such a composition for forming, on keratin materials, a makeup result that is persistent, in particular for between 24 h and 15 days.La présente invention a pour objet une composition cosmétique comprenant, dans une phase continue aqueuse, au moins un amidon de légumineuse présentant une teneur en amylose supérieure ou égale à 30 %, en poids sec d'amylose par rapport au poids sec d'amidon au moins un plastifiant choisis parmi les polyols, au moins un colorant soluble dans l'eau et de l'eau. L'invention se rapporte également à l'utilisation d'une telle composition pour former, sur les matières kératiniques, un maquillage rémanent, en particulier entre 24h et 15 jours.