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הכנת גאמא–לקטונים באופן סטיריאוסלקטיבי בתרביות של mortierella ו–aspergillus
专利权人:
V. MANE FILS
发明人:
申请号:
IL18289907
公开号:
IL182899A
申请日:
2007.05.01
申请国别(地区):
IL
年份:
2014
代理人:
摘要:
Method for stereoselectively preparing a (R) or (S) gamma-lactone consists in microbially biosynthesizing gamma-lactone, wherein the biosynthesis is carried out from a substrate selected from C5 to C20 fatty acids with the aid of a strain selected from those enabling a stereoselective hydroxylation in C4 of the substrate, in particular Aspergollus sp or Mortierella sp. The biosynthesis of the gamma-lactone and the use thereof in perfumery and for food flavouring agents are also disclosed.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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