STEREOSELECTIVE PREPARATION OF GAMMA-LACTONES
- 专利权人:
- 发明人:
- ZUCCA JOSEPH,ZUCCA JOSEPH,MANE JEAN,MANE JEAN
- 申请号：
- PL05814932
- 公开号：
- PL1806978T3
- 申请日:
- 2005.11.02
- 申请国别(地区):
- PL
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- Gammalactone the stereoselective process of preparation of (r) or (s), characterized in that it performs a biosynthesis by microbial of gamma - lactone, the biosynthesis is made from at least one substrate, chosen from among the fatty acids of c5 to c20 with the aid of a strain chosen from those that allow stereo-selective hydroxylation at c4 of the said substrate, in particular aspergillus sp or mortierella sp.biosynthèse of the gamma - lactone, and use in perfumery and in the food flavoring.
Procédé de préparation stéréosélective de gammalactone (R) ou (S), caractérisé en ce que lon effectue une biosynthèse par voie microbienne de gamma-lactone, ladite biosynthèse étant réalisée à partir dau moins un substrat, choisi parmi les acides gras de C5 à C20 à laide dune souche choisie parmi celles permettant une hydroxylation stéréosélective en C4 dudit substrat, notamment Aspergillus sp ou Mortierella sp.Biosynthèse de ladite gamma-lactone, et utilisation en parfumerie et en aromatique alimentaire.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
