TOSHEV ABDUVALI DZHABAROVICH,Тошев Абдували Джабарович,CHAPLINSKIJ VJACHESLAV VALENTINOVICH,Чаплинский Вячеслав Валентинович,ISANINA OLGA VLADIMIROVNA,Исанина Ольга Владимировна
申请号：
RU2014146390/13
公开号：
RU0002567196C1
申请日:
2014.11.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, namely, to production of corn flakes. The method to produce corn flakes, with wheat bran and blueberries provides for extrusion of initial product with further cooling of produced swollen product. Besides, apart from standard components in production of flakes they add wheat bran and blueberries.EFFECT: using the invention will make it possible to increase food and biological value of corn flakes, to expand assortment of produced goods.3 tblИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кукурузных хлопьев. Способ производства кукурузных хлопьев с пшеничными отрубями и черникой предусматривает экструдирование исходного продукта с последующим охлаждением полученного вспученного продукта. При этом кроме стандартных компонентов при производстве хлопьев добавляются пшеничные отруби и черника. Использование изобретения позволит повысить пищевую и биологическую ценность кукурузных хлопьев, расширить ассортимент выпускаемой продукции. 3 табл.
