一种西红柿鸡蛋杂粮面条及其制备方法
- 专利权人:
- 朱春才
- 发明人:
- 朱春才
- 申请号：
- CN201010593862.1
- 公开号：
- CN102125217A
- 申请日:
- 2010.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种西红柿鸡蛋杂粮面条，按质量份数计算，其组成为：西红柿200～250份，面粉350～450份，玉米肽30～50份，鸡蛋100～120份，食盐0.4～0.8份；其制备方法为：将350～400份面粉，30～50份玉米肽，0.4～0.8份食盐与洗净，去皮，去蒂粉碎成酱状的西红柿与打到起泡的100～120份鸡蛋混合，搅拌均匀成泥状面条料，室温熟化15～20min后，再将熟化后的面团放入面条成型机中，压制成湿面条，干燥，包装得成品。本发明西红柿鸡蛋杂粮面条中加入了玉米肽、西红柿和鸡蛋，相比传统面条更具有营养价值，口味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
