一种桂花香型茉莉花茶的制备方法
- 专利权人:
- 横县振茂茶厂
- 发明人:
- 谢雁,谢桂英
- 申请号：
- CN201911075446.X
- 公开号：
- CN110604193A
- 申请日:
- 2019.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花香型茉莉花茶的制备方法,包括茶坯处理、鲜花处理、窨制三个工序,所述的窨制采用连窨的方法进行四次窨制:先用桂花进行第一次窨制,促使茶叶中含有桂花的香味,然后用茉莉花进行第二次和第三次的窨制,第二次和第三次窨制之间,要将茶叶干燥复火,第四次窨制时采用茉莉花和少量桂花相结合一起窨制的方法,可以进一步促进花香的融合,花香分子进入茶叶内的缝隙中,相互结合,香气融为一体。本发明将茉莉花结合桂花,生产出具有桂花香的茉莉花茶,既能解决茉莉花茶的品质问题,又能制备出一种新型的茉莉花茶供人们品用,扩大了茉莉花茶及桂花茶的种类,有助于促进茉莉花产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
