Beer-taste beverage

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专利权人:

サントリーホールディングス株式会社

发明人:

水口 伊玖磨

申请号：

JP2017558831

公开号：

JPWO2017115438A1

申请日:

2015.12.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

A beer-taste beverage having a cyclic dipeptide content of 10 to 8700 ppm and a pH of 3.0 to 5.0. The beer-taste beverage of the present invention has a taste like beer while containing a cyclic dipeptide, and can provide a new taste as a luxury product.環状ジペプチドの含有量が１０～８７００ｐｐｍであり、ｐＨが３．０～５．０である、ビールテイスト飲料。本発明のビールテイスト飲料は、環状ジペプチドを含有しつつも、ビールらしい味わいを有するものであり、嗜好品として新たなテイストを提供できる。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/