辣椒骨制作方法
- 专利权人:
- 韦天兰
- 发明人:
- 韦天兰
- 申请号：
- CN201611028925.2
- 公开号：
- CN106578987A
- 申请日:
- 2016.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡吉科
- 摘要：
- 本发明涉及一种辣椒骨制作方法，将带肉的猪、牛骨头用舂碓将其舂碎舂烂，舀出盛入菜盆，拌上生姜、辣椒粉、蒜米，配以甜酒和食盐，将其搅拌均匀，放入酸坛后将其压实，然后将坛口密封，2‑3个月后开坛查看，碎骨松软、香味扑鼻时，即可取出配以青椒、山笋、蒜苗、菜梗一同炒熟完成辣椒骨制作。腌制出的辣椒骨健康、美味，封坛保存时间长，制作出来的辣椒骨其味道酸中带甜，酸甜有辣，鲜美可口，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
