一种脱水黄花菜生产方法
- 专利权人:
- 平凉锐博知识产权服务有限公司
- 发明人:
- 刘立立,秦国鹏
- 申请号：
- CN201611123427.6
- 公开号：
- CN106578850A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水黄花菜生产方法，包括以下步骤：1)采摘及预处理：将黄花菜放入柠檬酸溶液中热烫后，趁热取出并进行速冻；2)装盘；3)建造蒸汽房：在蒸汽房内设置输送带；然后将蒸汽房分隔成四个相通但相互密闭且独立的隔断，通过输送带相互连通；4)脱水及灭酶：将装好的料盘放置在输送带上，开启输送带电源，使料盘从左至右依次缓慢通过蒸汽房；5)二次脱水：将灭酶后的黄花菜取出摊开晾凉后，投入真空箱内真空干燥。采用本发明方法生产的黄花菜色泽自然，外观品质好，且最大限度保留了黄花菜的原有营养，具有食疗品质好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
