PURPOSE: A manufacturing method of schizandrae fructus taffy using schizandra chinensis powder is provided to secure the health improvement effect of the schizandrae fructus. CONSTITUTION: A manufacturing method of schizandrae fructus taffy comprises the following steps: producing schizandra chinensis powder from fresh schizandra chinensis(80)； forming a solid taffy into a liquid taffy paste(210)； mixing the schizandra chinensis powder with the liquid taffy paste, and mold-processing(220,230)； and cooling the mold-processed mixture(240).본 발명은 오미자 가루를 이용하여 오미자엿을 제조할 수 있는 방법에 관한 것이다. 이 제조 방법은 생 오미자로부터 오미자 가루를 만드는 과정과, 고체 갱엿을 액체 엿으로 만드는 과정과, 오미자 가루 1중량% 및 액체 갱엿 100중량%가 혼합된 액체 혼합물을 소정의 틀에다 성형 가공하는 과정과, 성형 가공된 액체 혼합물을 냉각하여 오미자엿을 만드는 과정을 포함한다. 성형 가공의 과정 이전에, 오미자 가루를 액체 엿에다 혼합하는 단계나 혹은 오미자 가루 40중량%, 젤라틴 15중량% 및, 물엿 60중량%을 혼합하여 액체상태의 오미자 젤리를 만드는 단계를 행한 후에 오미자 가루 1중량% 대신에 액체상태의 오미자 젤리 1중량%을 혼합하여 액체 혼합물을 생성한다.본 발명에 따른 오미자 가루를 이용한 오미자엿 제조 방법에 의하면, 남녀노소 누구나 즐겨 먹을 수 있고 혈액 순환의 향상에 도움을 주어서 건강 증진을 발휘할 수 있는 효과가 있다.
