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一种安神奶冻及其制作方法
- 专利权人:
- 亳州学院
- 发明人:
- 刘西岭,姚洪礼,徐娟,臧春晓,廖正璇,杨跃,陈国强,程非凡,向敏
- 申请号：
- CN201811268782.1
- 公开号：
- CN109329433A
- 申请日:
- 2018.29.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域,涉及一种安神奶冻及其制作方法,所述安神奶冻有由以下重量份的组份制成:酸枣仁15‑20份、五味子10‑14份、枸杞子3‑5份、椰浆194‑240份、牛奶120‑150份、白砂糖28‑32份、吉利丁片25‑30份,蔓越莓干8‑10份;对酸枣仁、枸杞子和五味子进行干煎、粉碎、熬煮,收集汤汁混合搅拌均匀后,倒入模具中,再放入蔓越莓干,加入吉利丁成凝胶态,冷藏做成第一层,然后再把牛奶和椰浆按5:8的质量比例混合均匀后加热,冷却后加入吉利丁片倒入已经成型的模具的第一层上面,整体冷藏六至八小时之后即可完成,本发明的奶冻营养价值高又具有安神功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
