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一种高原手工麦麸醋药曲的制作方法
- 专利权人:
- 积石山县大河家清真食品开发有限公司
- 发明人:
- 马登辉
- 申请号：
- CN202110579257.7
- 公开号：
- CN113244362A
- 申请日:
- 2021.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高原手工麦麸醋药曲的制作方法，包括以下步骤a.备料；b.制曲胚；c.踩曲成型；d.堆曲；e.曲胚发酵制成麦麸醋药曲，通过该方法制成的药曲，在加工成食用醋，长期食用手工麦麸醋药曲制成的食用醋，可消除疲劳、促进消化、预防衰老、护肝保肾、活血杀菌、软化血管、健脑、改善记忆、舒缓神经、改善睡眠、收敛肺气、止咳平喘、行气健脾、调中开胃、降逆止呕、开胃助消化、扶正固本、美容养颜、清理肠道、补中益气、滋补肝肾、滋养脏腑、缓解关节疼痛、调节血液酸碱平衡、增强机体免疫力、有效缓解体力疲劳等保健养生功能。本发明纯手工精酿，非冰醋酸勾兑，同时，让这种民间的传统工艺得以延续和发扬，同时也给大家一个健康的饮食习惯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
