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一种用于烤鱼炖煮的调料
- 专利权人:
- 安徽新珠城鱼坊餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 高祝兴
- 申请号：
- CN201610214021.2
- 公开号：
- CN105852020A
- 申请日:
- 2016.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 本发明提供一种用于烤鱼炖煮的调料，由以下重量的组分制成：姑娘果7g、番茄4g、玉米须2g、干辣椒12g、大蒜6g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、鸭肝4g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、荸荠6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g；河蚌600g、姑娘果7g、鱼腥草5g、滁菊13g、八角9g、花椒6克、枸杞6g、香叶7g、草果10g、丁香7g、肉桂5g、百里香7g、陈皮10、姜片16g、葱段8g、料酒20g、白醋12g。本发明提供一种用于烤鱼炖煮的调料，即烤鱼烤制完成后，再次炖煮时使用的锅底料，该锅底料可炖煮出口味独特的烤鱼，使鱼肉顺滑可口，香气逼人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
