一种水煮肉片调料
- 专利权人:
- 重庆周君记火锅食品有限公司
- 发明人:
- 周英明
- 申请号：
- CN201410689212.5
- 公开号：
- CN105685583A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李靖
- 摘要：
- 一种水煮肉片调料，由如下原料制得：植物油12-14份、豆瓣23-25份、辣椒12-14份、食用盐6-8份、老姜5-7份、大蒜5-7份、鸡精2-4份、谷氨酸钠2-4份、豆鼓酱1-3份、鲜椒1-3份、花椒0.8-1.2份、白砂糖1-1.4份、香辛料0.6-0.8份、高鲜精0.6-0.8份；所述高鲜精优选由88-92：2.5-4.0：1.5-2的谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠和琥珀酸二钠混合而成。本发明水煮肉片调料符合麻辣调料DB50/T327-2009标准，方便、卫生；无任何防腐剂添加，对人体无任何副作用，且保质期长达1年、与添加了防腐剂的调料保质期相当。香辣味浓厚，深受广大消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
