一种用于水煮鱼的调料
- 专利权人:
- 青岛拓联信息技术有限公司
- 发明人:
- 高珍
- 申请号：
- CN201510204112.3
- 公开号：
- CN104799241A
- 申请日:
- 2015.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用于水煮鱼的调料，其由以下重量份数的原料制成：大豆油12-27份，辣椒段24-32份，蒜粒5-9份，味精6-9份，草果粉4-8份，白蔻4-6份，八角6-11份，丁香粉2-5份，鸡蛋7-12份，山花椒粉3-9份，麦芽糊精4-6份，丙氨酸2-5份，桂皮5-11份，花生粉6-9份，鲜姜7-14份，木糖2-8份，豆豉11-19。本发明的有益效果是：本发明的水煮鱼的调料，充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
