发芽胚芽米及生产工艺
- 专利权人:
- 杨春华
- 发明人:
- 杨春华
- 申请号：
- CN200510055669.1
- 公开号：
- CN1685960A
- 申请日:
- 2005.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明名称为：发芽胚芽米及生产工艺，涉及以糙米为主要原料，将糙米装入罐式分层容器中浸泡，然后在罐式分层容器中发芽，再通过40－100℃的水钝化，然后进行清洗。将清洗后的发芽糙米通过混合干燥(热风干燥与微波干燥相结合)，使发芽糙米的水分小于17％后，再经碾磨，即制得营养较丰富的发芽胚芽米。从而改善了发芽糙米口感相对过硬的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
